高級煎茶　かぶせ茶（100g）Sold Out

七年連続で一等を受賞

貴の園は、南勢地区で初めて伊勢茶品評会の「かぶせ茶」部門で一等入賞の栄誉をいただきました。その後も毎年実施される茶品評会において、七年連続で一等を受賞し、その品質と味わいが高く評価されています。さらに、丹精込めて仕上げた自慢の逸品は、伊勢神宮外宮への奉納茶としても選ばれました。これらの受賞と奉納は、日々の努力と真心の証であり、地域に根ざした茶づくりの誇りでもあります。

かぶせ茶

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渋みをおさえてまろやかにとろりと甘く、濃緑色で香り高い、
味・香り・色・満点の貴の園最高級のお茶です。
新芽が出始めた頃から２週間、黒のネットをかけて、新芽を被い直射日光を遮る事で、渋みを抑えて、甘みの増した色良いお茶が出来上がります。
お茶が好きな方に是非味わって頂きたい逸品です。

「かぶせ茶」とは

新芽が出始めた頃から約2週間、茶畑全体を黒いネットで覆い、直射日光を遮って育てることで生まれる、伊勢を代表する高級茶です。
日光をさえぎることで渋みのもとであるカテキンの生成を抑え、代わりに旨み成分のテアニンが多く残るため、まろやかでとろりとした甘みのある味わいに仕上がります。
また、光を制限することで葉の緑が濃くなり、美しい深緑色の茶葉と、鮮やかな水色（すいしょく）が特徴です。香りもやわらかく上品で、口に含むとふくよかな旨みが広がり、心を落ち着かせるような余韻を残します。
煎茶のさわやかさと玉露の甘み、その両方の良さを兼ね備えた「かぶせ茶」は、まさに伊勢茶の中でも特別な存在です。丹精込めて育てられた一葉一葉に、伊勢の自然と生産者の技が息づいています。
渋みをおさえた上品な味と香り、そして濃緑の美しさを、ぜひ一度ご堪能ください。

かぶせ茶の淹れ方

①煎茶用の茶器を使い、湯冷ましでお湯を冷まします(70℃くらい)
人数分の茶器に湯冷ましのお湯を注ぎ分けます。

②かぶせ茶の茶葉を急須に入れます。(5人分で約10g)

③茶器のお湯(人肌程度)を急須にあけて茶葉にお湯が浸透するのを待ちます。(2分待つ)

④茶器に濃さが均等になるよう廻し注ぎをして、最後は一滴も残さず絞り切ります。
お茶は「茶葉の量」と「お湯の温度」と「水質」と「茶葉の浸透時間」により、抽出具合が決まります。
また、ゆったりとした気分でお茶を淹れると、美味しいお茶を淹れることが出来ます。

様々な賞を受賞してまいりました

貴の園は伊勢茶かぶせ茶は各種品評会において7年連続１等を受賞しました。
伊勢茶・かぶせ茶が農林水産参加伊勢茶品評会において優秀な評価をうけ、かぶせ茶１等１席を受賞しました。
・平成21年度　　全国茶商工業協同組合連合会理事長賞受賞
・平成22年度　　第37回　伊勢茶品評会にて　1等入賞
・平成22年度　　第37回　伊勢茶品評会にて　三重県知事賞　受賞
・平成22年度　　第37回　伊勢茶品評会にて　農林水産生産局長賞　受賞
・平成23年度　　第38回　伊勢茶品評会にて　1等入賞
・平成23年度　　第38回　伊勢茶品評会にて　東海農政局長賞　受賞
・平成24年度　　関西茶業振興大会(普通煎茶の部)　1等入賞
・平成24年度　　第65回　関西茶品評会にて　大会会長賞　普通煎茶の部　1等
・平成25年度　　第40回　伊勢茶品評会にて　1等入賞
・平成25年度　　第40回　伊勢茶品評会にて　三重県知事賞　受賞
・平成25年度　　第40回　伊勢茶品評会にて　農林水産生産局長賞　受賞
・平成26年度　　第41回　伊勢茶品評会にて　1等入賞
・平成26年度　　第41回　伊勢茶品評会にて　東海農政局長賞　受賞
・平成27年度　　第42回　伊勢茶品評会にて　1等入賞
・平成27年度　　第42回　伊勢茶品評会にて　県議会議長賞　受賞
感謝感激ありがとう～♪